|
Henrike's Waterkersstamppot
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten: 50 g rookamandelen (zakje a 100 g)
3 kruimige aardappels
1 zakje waterkers (75 g)
2 bosuitjes
evt. zwarte peper naar smaak
Voorbereiding: Schil de aardappelen en zet ze met een bodempje water op het vuurkookvocht bewaren! (hiermee maak je de stamppot. Meer/minder water voor een droge/smeuige versie)
Bereidingswijze: Aardappels in ca 20 minuten gaar kokenBosuitjes schoonmaken en in ringetjes snijden. Dikste stelen van waterkers afhalen. Aardappels met eigen kookvocht fijnstampen tot een smeuige puree Waterkers en bosui erdoor scheppen en stamppot nog ca. 2 minuten op laag vuur verwarmen.Evt. op smaak brengen met zwarte peperAmandelen grof hakken. Stamppot op bord scheppen en amandelen erover strooien
|
|
|